Леденцы танхуа

Леденцы танхуа

Всякий художник был поначалу любителем.
Ральф Уолдо Эмерсон

от

20 000
Заказать мастер-класс

« Назад

Когда говорят про карамель на палочке в Китае имеют в виду именно "танхуа". Этот вид кулинарного искусства появился в XIV веке и изначально был частью религиозного ритуала. Позднее "танхуа" стало более распространено и популярно повсеместно. 

tankhua_7_0 танхуа рисовые панды декор мини валенок (13) tankhua_1 танхуа рисовые панды декор мини валенок (27) 4 (1)

 Что мы будем делать:

Познавать китайское искусство карамельной живописи. 

Из чего мы будем это делать:

- плита и кастрюлька;
- шпажки;
- трафареты;
- металлические подносы и ложки;
- вода;
- сахар;
- лимон.

Как мы будем это делать:

Сахарный песок заливаем водой, ставим на огонь и ждем пока жидкость не забурлит. Для того, чтобы карамель не засахаривалась в нее можно капнуть лимонный сок. Еще немного варим, но важно не передержать, иначе карамель сгорит. Снимаем густой сироп янтарного цвета с огня, перемешиваем и начинаем рисовать фигурный леденец в стиле танхуа, предварительно положив шпажку. Карамель должна медленно тянуться. Перед тем как рисовать, на поднос нужно положить трафарет, а сверху хорошо смазанный маслом пергамент. Начинаем заливать карамелью сначала шпажку, потом контур леденца, далее рисуем фигурные узоры в середине.

Сколько времени мы потратим:

Для того, чтобы войти в курс дела и создать свою первую карамель в технике "танхуа" потребуется около получаса. 

Что мы получим в итоге:

После мастер-класса каждый участник станет обладателем кружевной карамели, которая не только красиво смотрится, но и прекрасна на вкус. 

Для какого возраста подходит:

Мастер-класс не имеет возрастных ограничений.

Посмотрите видео о том, как это делают уличные мастера на родине танхуа - в Китае.

Важно знать организаторам
Мастер-классы ко Дню всех влюбленных | Все мастер-классы | Кулинарные мастер-классы | Мастер-классы для девушек | Свадебные мастер-классы | Мастер-классы на корпоратив

Быстрая заявка

Москва:
Санкт-Петербург:

ОГРН 1137746312571 ИНН 7728839926 КПП 77280100

eventcatalog widget